Gatto e tagliatelle di Matsuyama

魔王は八剣伝とか塩田屋のガレージファイングループのフランチャイズなんだけど　最近はユーパラU-PALAであてて韓国進出するなど　ラーメン以外の活躍が目だちます。

魔王が出来たときは　３９０円で　なかなかやるなと注目していました。

今日は　最近評判らしい　あっさり味の極楽ラーメン、５９０円也です。

ずっと来てなかったのはココの駐車場　少ないんでいつもいっぱいだから、　席数に比較して駐車場少なすぎます。　フランチャイジーの本家としてはいつも満車というのも演出か？

それにしてもラーメン屋さんの大将というかスタッフ　なんで写真撮るとき腕組みするんだろう？

まあ　他はいいけど　春光亭のマスターにだけは写真撮るとき　腕組みで写ってほしくないな、　　頭　掻きながら写ってほしかったりして・・・

余談が長くなりましたが　麺は国産小麦１００％で杖の淵の上流の水で練り上げたという　喉越しのいい　中細のストレート麺、

スープは魚介と豚骨のダブルスープなんだけど　ちょっと豚が勝ってます。　白髪ネギと水菜、チャーシューと煮卵のトッピングはオーソドックス、５９０円は良心的なのかもしれませんが　他が３９０円ですから　２００円の差別化は　なかなか難しいと思います。

魔王は　あっさりめの豚骨がベースなんですが　そのスープにはデフォルトの中細縮れ麺の方が合っているかも、　ボリビア産のミネラル豊富な塩を使ってるという塩ラーメンがお奨めです。　３９０円であの味は大したもんです。

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